Fattorie didattiche e aperte

Le Ginestre

La fattoria si trova a Pianoro

Azienda agrituristica di collina vicina al Rio Favale. Nell’ambiente circostante si alternano bosco ceduo ricco di fauna selvatica, calanco con conchiglie e fossili, campi coltivati. L'azienda coltiva con il metodo biologico frutta, piccoli frutti e seminativo su una superficie di 25 ettari. Alleva conigli, bovini da carne (razza Romagnola) e maiali. Si trasformano carni e si producono marmellate.

Dove siamo

Le Ginestre

Via Pietro Nenni, 4/2
40060 Pianoro
tel. e fax 051/775128 cell 348/3391738
Rivolgersi a:
Laura Segnana
Come arrivare
Da Bologna prendere la Strada Statale Futa direzione Fondovalle. Al bivio di Pian di Macina proseguire per 1 km, direzione Pianoro Vecchia, al cartello Rio Favale a destra. Proseguire per 2,5 km.

Percorsi e laboratori didattici

  • Dal chicco al pane

Apprezzare il grano e le sue peculiarità, manipolare e assaporare. Macinatura del grano nel mulino, preparazione della pasta madre, impasto, lievitazione, cottura e degustazione. Per tutti, tutto l’anno.

  • Grano e uova, un connubio meraviglioso

Le tecniche base per preparare paste fresche e dolci. Preparazione dell'impasto per realizzare la sfoglia e la ciambella e degustazioni. Per tutti, tutto l’anno.

  • Dal bovino alla carne e dal maiale al salume

Presentazione dell’intera filiera, dall’allevamento alla trasformazione. Per tutti, tutto l’anno.

  • Camminiamo nel bosco, sentiamo i muscoli che lavorano

Percorso di attività motoria a contatto con la natura, tra i profumi, i fiori e gli alberi del bosco. Per le scuole primarie e secondarie, tutto l’anno.

Periodo di attività: tutto l'anno
Accoglienza: 20-25 persone: scuole dell’infanzia, primarie e secondarie, famiglie, anziani e disabili.

Servizi

  • La fattoria effettua vendita diretta
  • La fattoria può fornire il pranzo
  • Possibilità di pernottamento
  • Presenza di animali
  • Produzione biologica
  • Servizi igienici per disabili

 

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Pubblicato il 30/08/2016 — ultima modifica 31/08/2016
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