Giornata dell'alimentazione in fattoria

Gavinell

La fattoria si trova a Salsomaggiore

GavinellColtivazione erbe officinali, olivo, con annesso Giardino Botanico e fattoria didattica.

Dove siamo

Località Gaviana, 138

43039 Salsomaggiore Terme (Pr)

Telefono: 0524 578348

www.gavinell.it

info@gavinell.it

Referente: Prampolini Paolo

Programma

Visite al Giardino Botanico,  all'uliveto e degustazione infusi  per i visitatori.

La fattoria insegna: la Buona Prassi

RICETTA CULINARIA DI RICICLO DEL CIBO

“Riso al salto alle erbe officinali” Riso carnaroli 60 gr. cotto con zafferano pasta di salame 30 gr. e funghi porcini 20 gr a cui vengono aggiunte salvia, rosmarino timo e alloro. Al termine della cottura vengono  saltati in una padella con un filo d'olio. Appena si forma una leggera crosta viene rigirato per ottenere un piatto leggermente croccante.

Percorsi

  • Degustazione e vendita diretta
  • Visita aziendale
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Pubblicato il 28/08/2018 — ultima modifica 28/08/2018
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