Pesca e acquacoltura

Il pesce in cucina

Molluschi e crostacei, la gastronomia adriatica

A cura del servizio Economia ittica regionale, Sandro Bignami, illustrazioni di Umberto Sgarzi

Ricette di cucina delle "acque di mezzo"

A cura del servizio Economia ittica regionale, Sandro Bignami, illustrazioni di Umberto Sgarzi

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