Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia - Motori & Sapori

La 40° edizione della “Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia”, unitamente a “Motori & Sapori” giunta alla 20°edizione, si terranno dal 9 al 19 settembre. La manifestazione, che ha il patrocinio della Regione Emilia-Romagna, durerà più di una settimana e sarà ricca di manifestazioni culturali, di spettacolo, di sport e di promozione del “Tortellino”, tesi alla valorizzazione dei prodotti eno-gastronomici tipici Emiliani e in particolare Modenesi che ruotano attorno al “Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia”, un prodotto fortemente identificativo del territorio.

Il 19 settembre si terrà il “Corteo Storico”, di circa 250-300 figuranti in costume, lungo le vie del centro storico per insignire un “Oste e Dama”che saranno i custodi della cultura,saperi e  tradizione eno-gastronomica delle rezdòre e sfogline del territorio che appronteranno circa 2.000 kg di tortellini, con pasta sfoglia tirata tutta col mattarello in modo completamente artigianale e che saranno serviti e cotti in brodo di cappone durante le serate della Sagra.