I prodotti Dop e Igp dell'Emilia-Romagna si presentano
L’Emilia-Romagna gioca un ruolo da protagonista nel settore delle indicazioni geografiche: in totale sono 44 (19 Dop e 25 Igp) le produzioni agroalimentari in possesso della certificazione europea, ottenute in tutto o in parte nel territorio della regione, e 30 le Dop e Igp riguardanti produzioni vitivinicole. Valori che la collocano tra le regioni leader in Europa e in Italia per numero di denominazioni registrate e per impatto economico.
Nell’ambito dell'attività promozionale regionale è stata prodotta una serie di video che hanno l’obiettivo di far conoscere i “segreti” di alcune eccellenze agroalimentari Dop e Igp della nostra terra. Dall’Asparago verde di Altedo alla Pera dell’Emilia-Romagna, dal Prosciutto di Modena al Parmigiano Reggiano, e così via, per 6 puntate pubblicheremo, a cadenza settimanale, i video realizzati.
Cominciamo con due ortaggi, uno di stagione l'Asparago verde di Altedo Igp, e un evergreen, la Patata di Bologna Dop. E due frutti dal rosso brillante: Ciliegie di Vignola Igp e Anguria reggiana Igp; e un dolce trasformato: la Confettura di Amarene brusche di Modena Igp.
Passiamo quindi a due condimenti che danno gusto e profumo a moltissimi piatti della cucina classica e creativa: l’Aglio di Voghiera Dop e lo Scalogno di Romagna Igp.
E quindi i due prosciutti vanto della salumeria regionale: Prosciutto di Parma Dop e Prosciutto di Modena Dop.
È ora la volta di due frutti: la Pesca e nettarina di Romagna Igp, sinonimo di estate, e la Pera dell'Emilia-Romagna Igp, molto apprezzata anche sui mercati esteri.
Concludiamo la pubblicazione con il formaggio principe della nostra terra: il Parmigiano Reggiano Dop.
Clicca sotto per vedere i video:
“L’Asparago verde di Altedo Igp caratterizza un territorio specifico”
“La Patata di Bologna Dop è coltivata su oltre 400 ettari”.
"Due Igp d'eccellenza: la Ciliegia di Vignola Igp e la Confettura di Amarena brusca Igp di Modena"
"I coltivatori di Anguria reggiana Igp mantengono vivo un sapere antico"
"Aglio di Voghiera Dop, un prodotto unico delle terre ferraresi"
"Scalogno di Romagna Igp, coltivato sulle colline che vedono il mare "
"Il Prosciutto di Parma Dop è tra i prodotti simbolo del made in Italy"
"Prosciutto di Modena Dop, una tradizione dalle radici antiche"
"Le pesche e nettarine di Romagna Igp colorano tutta l’estate"
"Pera dell’Emilia-Romagna Igp, tante varietà una sola qualità"
"Parmigiano Reggiano Dop: artigianalità, sostenibilità e tradizione"