Fattorie e progetti didattici

Azienda agricola Varo

La fattoria si trova a Carpineti

VaroSavurett, confetture, condimenti, piccoli frutti e marroni. Nel 2013 ai piedi del Monte Valestra nasce l'Azienda agricola Varo, una piccola realtà di montagna che vuole promuovere il territorio attraverso la tutela di antiche varietà di frutta, per la produzione di Savurett. Questa composta di frutta completamente naturale si ottiene con una metodologia di produzione antica e secolare e senza l'aggiunta di zucchero. E' un prodotto versatile con un aroma fruttato e note di pera e tratti caramellati. Il Savurett è un degli ingrediente fondamentale per il ripieno dei  Tortellini di Natale, ma è anche un ottimo accostamento con formaggi e bolliti. In azienda è possibile visitare il  Giardino Frutteto del Savurett, con piante di pere e mele antiche messe a dimora seguendo le proporzioni della mia ricetta. Principalmente è stato piantato il Pero Spalèr, un pero che è stato inserito nell'elenco delle piante dell'agrobiodiversità reggiana e considerato da tutelare. Nel giardino potrete trovare more, lamponi, gelsi e una collezione di rose antiche e il castagneto per la raccolta di marroni e castagne.

Dove siamo

Via Monte Valestra 44 Località Valestra

42033 Carpineti RE

Cellulare: 3334476329

www.naturalvaro.com

Pagina Facebook: Azienda agricola Varo

info@naturalvaro.com

Referente: Sara Laberenti

Come arrivare Da Reggio Emilia proseguire in direzione Scandiano, proseguire verso Viano, Baiso e infine troverete le indicazioni per Valestra. Da Modena prendere verso Sassuolo, Castellarano, Roteglia, Baiso e infine Valestra.

Giornate di apertura: 8, 15, 22, 29 maggio 2022

8 maggio 

  • Ore 12,00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.
  • Ore 16,00 Laboratorio per bambini con materiali naturali e di recupero.

15 maggio

Presso la Sala Didattica, in centro a Valestra, in Via Monte Valestra 118, a Carpineti. Dalle ore 13.00 alle ore 17,00 “ Degustando Rose” - Un pomeriggio dedicato a stuzzichini dolci e salati a base di Rose Antiche.

22 maggio

Dalle ore 13.00 alle ore 17.00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.

29 maggio

  • Ore 12,00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.
  • Ore 16,00 Laboratorio per bambini e adulti con materiali naturali e di recupero.

In caso di maltempo le attività saranno svolte in Via Monte Valestra 118 a Valestra di Carpineti presso la Sala Didattica Aziendale. E' consigliato seguire la pagina Facebook “Azienda Agricola Varo” per ulteriori dettagli e per il menù.

Tutte le attività sono solo su prenotazione al 333 4476329 entro il venerdì prima. Consigliate scarpe da Trekking e abbigliamento comodo. Durante le giornate vendita diretta di prodotti aziendali. E' consigliato seguire la pagina Facebook “Azienda Agricola Varo” per ulteriori dettagli e per il menù.

Percorsi

  • Degustazione vendita diretta ristorazione
  • Visita aziendale
  • Turistico/sportivo/naturalistico
  • Attività per famiglie e bambini (laboratori, giochi)

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pubblicato il 2019/02/27 11:17:00 GMT+2 ultima modifica 2022-03-10T12:54:11+02:00

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