Spaghetti aglio di Voghiera Dop e olio extra-vergine d’oliva di Brisighella Dop
Un altro sapore dell’Emilia-Romagna è quello dato dai suoi condimenti. In questa Regione si producono oli extra-vergine di oliva di gran qualità come il Brisighella Dop e il Colline di Romagna Dop. Ma anche gli aceti balsamici, nelle versioni tradizionali di Modena e di Reggio Emilia e infine l’Aceto Balsamico di Modena Igp
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Condimenti di tradizione secolare, tramandata di generazione in generazione, di famiglia in famiglia, che accompagnano la nostra cucina. Per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche è sufficiente un po’ di semplicità in cucina come uno spaghetto aglio e olio in cui, sempre accompagnati dal Maestro di cucina Giandomenico Palomba, abbiamo utilizzato un altro prodotto della nostra Regione: l’aglio di Voghiera Dop dal profumo delicato e persistente.