Produzioni agroalimentari

Angelica

E' una pera molto antica e piuttosto diffusa sul territorio nazionale.
  • Pera AngelicaSinonimi accertati: Santa Lucia, Angelico, Angelica di Saonara
  • Zona di diffusione: Emilia-Romagna
  • Rischio di erosione: Molto elevato

E' una pera molto antica e piuttosto diffusa sul territorio nazionale. In Emilia-Romagna la maggior specializzazione della frutticoltura ha portato a una perdita significativa della pera Angelica, che ormai è presente solo in rari esemplari per consumo familiare o in agriturismi o in fiere paesane. Viene impiegata per confetture, distillati e per la gastronomia.

Per approfondire

Scheda completa Angelica (pdf6.46 MB)

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pubblicato il 2014/09/01 12:30:00 GMT+2 ultima modifica 2019-09-20T00:58:02+02:00

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