Il Regno del Marrone

Dal 1957 azienda agricola biologica certificata, a conduzione familiare, specializzata unicamente sul marrone. Utilizziamo sistemi di lotta biologica per tenere in salute i castagneti che sono arroccati nell’Appennino Tosco-Romagnolo, nella terra del pregiato “Marrone di Castel del Rio IGP”, ad un’altitudine che varia dai 400 ai 700 m in terreni di notevole pendenza, dove si ergono castagni secolari. La raccolta dei marroni avviene manualmente. La lavorazione è effettuata con energia rinnovabile e la trasformazione è a km 0, avendo i magazzini adiacenti ai castagneti. Marrone di Castel del Rio IGP biologico venduto fresco, secco, in ottima farina di marroni. Creme di marroni vari gusti. Preparati con farina di marroni: cioccolata di vari gusti, biscotti, castagnaccio, birra.

Cell. 320/6492759 Referente: MONIA RONTINI

www.ilregnodelmarrone.com

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ilregnodelmarrone@gmail.com

Giornate di apertura: 12 maggio 2024

• Laboratorio: disegno con materiali raccolti nel castagneto.
• Il marrone di Castel del Rio igp e i suoi trasformati - Visita nei castagneti, spiegando la storia del marrone di Castel del Rio e del suo territorio, lavori effettuati nel passato per la sua coltivazione e come viene lavorato oggi. L’importanza dell’ambiente della biodiversità. Come viene effettuata la lavorazione attraverso la spiegazione in un filmato aziendale. Successivamente visita nel:
  · MAGAZZINO dove viene lavorato il marrone fresco.
  · ESSICATOIO dove viene seccato il marrone con il calore della legna di castagno, derivante dalle potature.
  · MULINO A PIETRA dove viene effettuato la macinatura del marrone secco e l’insaccamento prodotti.
  · CELLA FRIGORIFERA dove vengono conservati i prodotti.

Percorsi

• visita aziendale
• percorso naturalistico
• attività per bimbi e famiglie
• degustazione
• fattoria didattica
• agriturismo
• agricoltura biologica