Il fresco fa bene

Quali sono le sfide delle realtà che operano nel fresco? E perché, in un’epoca in cui sempre più si guarda al rapporto tra cibo e salute, il ruolo dei mercati agroalimentari è fondamentale? Come il mondo dell’ortofrutta può rispondere ai bisogni dei cittadini? Chi garantisce le filiere che dal territorio conducono al mondo e viceversa? E come migliorare la funzionalità diurna delle piattaforme logistiche, anche in rapporto agli obiettivi di solidarietà? 
Di tutto questo – e di molto altro – si parlerà a “Il fresco fa bene”, convegno promosso dalla Rete dei mercati agroalimentari dell’Emilia-Romagna con il patrocinio di Regione Emilia-Romagna. Appuntamento a Bologna il 1° dicembre 2023, a partire dalle ore 10, in viale Aldo Moro n. 30 presso l’Aula Magna di Regione Emilia-Romagna.
Un evento che permetterà di valorizzare i temi della food safety, della logistica solidale e dell’internazionalizzazione dei mercati, mettendo al centro la qualità e il rapporto con il cittadino, che sempre più si vorrebbe percepisse il valore dell’attività di Mercato, come presidio e garanzia della propria esperienza alimentare. Per questo i Mercati dell’Emilia Romagna hanno deciso di mettere al centro gli obiettivi dei prossimi anni e le strategie per raggiungerli. 
Interverranno i presidenti: Marco Core del Centro AgroAlimentare e Logistico di Parma (CAL), Marco Marcatili del Centro AgroAlimentare di Bologna (CAAB), Alessandro Giunchi del Mercato Ortofrutticolo di Cesena Filiera Ortofrutticola Romagnola (FOR) e Giovanni Indino del Centro AgroAlimentare Riminese (CAAR). Sarà presente il presidente di Italmercati, Fabio Massimo Pallottini.
Nel corso del convegno, sarà presentato il Piano strategico 2023-2026 della Rete, realizzato da Nomisma. La partecipazione è gratuita e aperta a tutti, previa prenotazione al seguente link.