November Porc… speriamo ci sia la nebbia!

La ventunesima edizione della kermesse “November Porc... speriamo ci sia la nebbia!”, organizzata dall'Associazione Strada del Culatello, si svolgerà nei fine settimana di novembre lungo quattro tappe che toccheranno i Comuni di Sissa Trecasali, Polesine, Zibello e Roccabianca, secondo il seguente calendario:

3, 4, 5 novembre 2023 Sissa

10, 11, 12 novembre 2023 Polesine P.se

17, 18, 19 novembre 2023 Zibello

24, 25, 26 novembre 20023 Roccabianca

L'evento, che ha il patrocinio della Regione Emilia-Romagna, è ormai considerato una tra le più importanti manifestazioni dedicate alla norcineria a livello europeo. 

“November Porc... speriamo ci sia la nebbia!” nasce nel 2002 con l’intento di creare una manifestazione improntata sui prodotti del suino, vera fonte di ricchezza per le zona della bassa parmense, terra che come noto produce uno tra più famosi salumi della norcineria italiana, il Culatello di Zibello, apprezzato e ormai conosciuto in tutto il mondo.

La staffetta più golosa d'Italia continua anno dopo anno con successo, conservando la sua natura accattivante e divertente che, nel tempo, l’ha fatta diventare uno dei più apprezzati eventi dedicati al maiale e ai suoi prodotti, e, al tempo stesso, rinnovandosi con un mercato sempre ricco di nuove eccellenze agroalimentari.

Ma November Porc è anche un’importante occasione di valorizzazione e promozione del territorio della Bassa Parmense espressione di una zona in cui vi è una concentrazione di grandi eccellenze: Culatello di Zibello Dop, Spalla Cotta di San Secondo e Spalla cruda di Palasone, cui si affianca il Parmigiano Reggiano Dop e la Fortana Igt.