La sagra del tortellino tradizionale

La 43° edizione della “Sagra del tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia”, unitamente a Motori & Sapori 23°edizione si terranno dal 5 al 15 settembre, 11 giorni di manifestazioni culturali, di spettacolo, di sport e di promozione del “Tortellino" tesi alla valorizzazione dei prodotti eno-gastronomici tipici Emiliani e in particolare Modenesi che ruotano attorno al “Tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia” un prodotto di qualità iconico del territorio preparato artigianalmente a cominciare dalla sfoglia tirata solo al mattarello.

Durante l'evento, che ha il patrocinio della Regione Emilia-Romagna, si terrà la rievocazione storica in costume per far rivivere la leggenda della nascita del tortellino, insignendo, un "oste" che per un anno è idealmente custode di questa nostra tradizione culinaria.