Fattoria Michelini
Azienda di pianura di 8 ettari coltivati a colture erbacee, cereali, foraggi, ortaggi e patate. Caratteristico è il macero storico nelle vicinanze del centro aziendale. L'azienda alleva bovini da latte e da carne, capre, asini, maiali e animali da cortile. In azienda si svolge la lavorazione della carne e la successiva vendita.
Dove siamo
Da Ravenna: percorrere la SP 253 in direzione Bologna, 2 km dopo la località Canaletti svoltare a sinistra per via Carlina, la seconda strada a destra è via Bosco.
Raggiungibile con Pullman gran turismo e con i mezzi pubblici urbani (la fermata è a 1 km dall'azienda).
Percorsi e laboratori didattici
- L'arte del formaggio
Il processo di produzione del formaggio rappresenta un'esperienza pratica dal notevole impatto sensoriale, attraverso le procedure di riscaldamento del latte, utilizzo del caglio, rottura della cagliata, pressatura e formatura in cestini.
- Calendorto
- L'arte del pane, dalla spiga alla pagnotta
Periodo di attività: da ottobre ad aprile
Accoglienza: 50 persone. Scuole, famiglie, gruppi di adulti, anziani, disabili
Altri Servizi
- La fattoria effettua vendita diretta
- Presenza di animali