Le Delizie del Frantoio Paganelli – Santarcangelo (RN)

L’azienda ha una superficie di 14 ettari ed è tutta destinata alla coltivazione dell’ulivo e della vite.  La produzione principale è olio extravergine d’oliva commercializzato direttamente sia come prodotto biologico sia come Dop Colline di Romagna, la varietà principale delle olive è il Correggiolo. La fattoria ogni anno ha in visita circa 3.000 persone tra studenti, famiglie e gruppi di adulti interessati alla conoscenza della coltura dell’olivo e alla degustazione e acquisto di olio nel punto vendita aziendale.

Intervista a Paolo Paganelli, titolare e operatore di fattoria didattica.