La raccolta delle noci

L’Organizzazione produttori La Diamantina ha realizzato un progetto pilota dal titolo Innovazione per lo sviluppo di una filiera sulla nocicoltura biologica. 

Il progetto nasce all’interno della filiera noci biologiche e riguarda sia un'indagine di mercato propedeutica al miglioramento delle condizioni di accesso al mercato e alla conseguente ottimizzazione della fase commerciale, sia un’analisi organizzativa per il controllo e la gestione logistica della filiera noce biologica volta a ridurre i fattori di rischio che potrebbero inficiare la qualità del prodotto. Le indagini a livello vivaistico hanno evidenziato come sia possibile ottenere astoni certificati virus esenti della cv Chandler, performanti e idonei alla coltivazione biologica. Gli obiettivi sono:

• migliorare la gestione logistica delle aziende;
• utilizzare per i nuovi impianti materiale vivaistico certificato virus esente (idoneo alle coltivazioni biologiche) e più performante in termini produttivi;
• applicare efficaci e meno costose strategie di difesa contro la batteriosi del noce;
• produrre e processare noci con uno standard qualitativo elevato e costante;
• sviluppare una strategia di valorizzazione del loro prodotto sulla base di conoscenze appropriate delle tendenze sui consumi, dei mercati e dei suoi attori