Rapporto 2006

Lettura facilitata

Copertina Agro-Alimentare 2006 Il Rapporto sul sistema agro-alimentare dell´Emilia–Romagna, del 2006, rappresenta un importante contributo alla conoscenza di un settore fondamentale dell´economia regionale, un utile strumento per gli operatori ed una guida per le politiche degli enti locali.

Il Rapporto si apre con due capitoli sulle politiche nazionali e internazionali orientati alla definizione dello scenario istituzionale. Le principali traiettorie di sviluppo del sistema agro-alimentare regionale occupano la parte centrale del Rapporto. In particolare, all´analisi dell´agricoltura sono dedicati quattro capitoli che riguardano la produzione e la redditività del settore, le produzioni vegetali, le produzioni zootecniche, il credito e l´impiego dei fattori produttivi.

In questi capitoli vengono esaminati gli andamenti delle principali variabili congiunturali che hanno caratterizzato l´evoluzione dell´agricoltura nel 2006. Gli altri aspetti rilevanti del sistema agro-alimentare contenuti nel Rapporto riguardano nell´ordine: l´industria alimentare, con un´analisi della dinamica congiunturale, strutturale e occupazionale; gli scambi con l´estero, che evidenziano il peso della regione sui flussi commerciali; la distribuzione alimentare al dettaglio, con una fotografia della struttura e delle principali imprese della distribuzione moderna; i consumi alimentari, che mettono in luce l´evoluzione e la composizione della spesa per l´alimentazione a livello nazionale e regionale.

Il volume propone, nei capitoli successivi, la descrizione degli interventi istituzionali e delle politiche a livello regionale, che si ricollegano agli andamenti congiunturali evidenziati in precedenza.

Il Rapporto 2006 contiene tre approfondimenti monografici, dedicati nell´ordine, al nuovo Piano regionale di sviluppo rurale 2007-2013, ad un´indagine demoscopica sui comportamenti alimentari in Emilia Romagna e alla filiera del Parmigiano-Reggiano. Il capitolo finale presenta una sintesi delle attività del sistema camerale regionale a favore della filiera agro-alimentare.

Il Rapporto è frutto del quattordicesimo anno di collaborazione tra l´Assessorato Regionale all´Agricoltura, Ambiente e Sviluppo sostenibile e l´Unione regionale delle Camere di Commercio dell´Emilia-Romagna ed è realizzato dall´Istituto di Economia Agro-alimentare dell´Università Cattolica di Piacenza, diretto dal prof. Renato Pieri, e dall´Osservatorio Agro-industriale della Regione, coordinato dal prof. Roberto Fanfani dell´Università di Bologna.

Anche per l´edizione 2006 è stata realizzata una Appendice Statistica al Rapporto che riporta, con riferimento ad alcuni capitoli, tra gli altri, dati e tabelle di approfondimento a livello territoriale (Provincia). In particolare vengono riportati i dati a livello provinciale della produzione lorda vendibile, del credito agrario, dell´import-export, del numero e della superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare, degli operatori e delle superfici del biologico e delle aziende agrituristiche.