Corso di cucina di base

Un corso diviso in due appuntamenti pensato per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha già un'infarinatura generale ma vuole approfondire le tecniche e le preparazioni di base della cucina italiana. Due serate per apprendere ma anche per divertirsi in cucina in compagnia, se non si hanno troppe pretese e si vuole imparare a preparare un menu da poter realizzare tutti i giorni in casa scoprendo i segreti delle operazioni di base in cucina.

- Prima serata

Verranno affrontate le operazioni basilari in cucina, dai tagli di verdura alla salse base per tutti i giorni. In questo primo modulo ci si addentrerà nel mondo degli antipasti e dei primi piatti prendendo ispirazione dal manuale dell'Artusi.

- Seconda serata

Dopo aver ricevuto le nozioni di base nel primo appuntamento si passa all'esecuzione di operazioni leggermente più complesse: dal disosso della carne passando a cotture particolari ma sempre alla portata di tutti.

Al termine del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule su tela di stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo quadernino dove segnare i vostri appunti.

Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente.