Il menu del Maré con Omar Casali
- https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/agricultura/appuntamenti/il-menu-del-mare-con-omar-casali
- Il menu del Maré con Omar Casali
- 2024-04-17T19:00:00+02:00
- 2024-04-17T22:00:00+02:00
- Casa Artusi
- Quando il 17/04/2024 dalle 19:00 alle 22:00
- Dove Forlimpopoli (FC)
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Casa Artusi incontra il Maré di Cesenatico in un corso di cucina pratico per scoprire i segreti dei piatti più iconici dello chef Omar Casali. Una cucina attenta al territorio, che valorizza le tradizioni popolari della riviera romagnola ma guarda con ambizione e creatività all'innovazione rispettando sempre stagionalità e accostamenti di buongusto in perfetto spirito artusiano.
Il menu che vi propone da realizzare insieme passo dopo passo per questo corso è un tributo alla Romagna di Artusi e al locale di cui è alla guida, le 3 ricette pensate per voi sono:
-Insalata di mare, conchiglie, soia e alghe
-Paccheri, millefoglie, fiori, alici e pecorino
-Spiedo di cefalo, verdure gratinate e bottarga
Durante il corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.
Dalla scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO del cibo.
Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sé, in appositi contenitori biodegradabili, le ricette preparate personalmente durante la lezione.
Evento a pagamento