Il menu del Maré con Omar Casali

Casa Artusi incontra il Maré di Cesenatico in un corso di cucina pratico per scoprire i segreti dei piatti più iconici dello chef Omar Casali. Una cucina attenta al territorio, che valorizza le tradizioni popolari della riviera romagnola ma guarda con ambizione e creatività all'innovazione rispettando sempre stagionalità e accostamenti di buongusto in perfetto spirito artusiano.

Il menu che vi propone da realizzare insieme passo dopo passo per questo corso è un tributo alla Romagna di Artusi e al locale di cui è alla guida, le 3 ricette pensate per voi sono:

-Insalata di mare, conchiglie, soia e alghe

-Paccheri, millefoglie, fiori, alici e pecorino

-Spiedo di cefalo, verdure gratinate e bottarga

Durante il corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalla scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO del cibo.

Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sé, in appositi contenitori biodegradabili, le ricette preparate personalmente durante la lezione.

Evento a pagamento