Tutti i video
Sano giusto e con gusto! è un progetto di squadra
Conosciamo alcune dietiste partecipanti da tutta Italia
Video ricette gustose e divertenti: la torretta di pancake
Valeria Airoldi (Giornalista e blogger)
Da ulivi secolari un Olio extravergine di oliva per uno spuntino Sano, giusto e con gusto!
Annamaria Acquaviva (Dietista promotrice del progetto)
Balliamo insieme con Cantaballo!
Sano, giusto e con gusto! Edizione 2020
Energia dagli alimenti e giochiamo con Sano, giusto e con gusto!
Francesca Poggiante (Dietista – Nutrizionista) + Ole e Ilvia (animatrici)
Sano, giusto e con gusto! Lo spot video
Davvero non mi piace. La pagella degli assaggi
Annamaria Acquaviva, dietista promotrice del progetto Sano, giusto e con gusto! Davvero non mi piace. La pagella degli assaggi
Loreto Nemi spiega la sostenibilità ambientale
Loreto Nemi, dietista e specialista in Scienze della nutrizione umana, spiega la sostenibilità ambientale
L'importanza della stagionalità e del km 0
Duccio Caccioni, coordinatore scientifico di Fondazione FICO e vicedirettore di mercato CAAB spa spiega l'importanza della stagionalità e del km 0
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: Mattia Borroni e la fermentazione
Mattia Borroni è uno chef esperto in fermentazione. La dote fondamentale del produttore di qualità è saper tramandare la propria conoscenza e la propria storia. Se possiamo, andiamo alla ricerca di piante commestibili.
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: i consigli di Dario Picchiotti
Continuano i video dei protagonisti di CheftoChef Emilia-Romagna. Dario Picchiotti ci suggerisce attrezzature utili in cucina come la macchina per realizzare il sottovuoto e ridurre a zero la proliferazione batterica, oppure un piccolo abbattitore e pastorizzatore per conservare al meglio i cibi.
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: lo chef Matteo Salbaroli e i suoi consigli antispreco
Lo chef Matteo Salbaroli ci invita a cucinare più lentamente per gustare più intensamente. Quando laviamo le verdure, usiamole tutte per cucinare: con le parti meno nobili possiamo preparare brodi e creme. Cucinare antispreco è non solo buono, è etico.
La biodiversità in Emilia-Romagna
Guarda il video dedicato alla biodiversità in Emilia-Romagna e alla sua ricchezza di specie vegetali e animali da tutelare
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: le letture di Daniele Baruzzi
Lo chef Daniele Baruzzi racconta le sue letture in tempo di Covid-19: i romanzi di Maurizio De Giovanni, ambientati nella Napoli degli anni '30, ricchi di spunti culinari oltre che di misteri che ruotano attorno al protagonista commissario Ricciardi
Sano, giusto e con gusto! Evento finale edizione 2020
Il video integrale dell'evento finale del progetto Sano, giusto e con gusto! Il progetto dell'Istituto Oncologico Romagnolo ha messo a disposizione gratuitamente tante risorse utili per far imparare ai più piccoli le buone abitudini a tavola, divertendosi. La diretta streaming si è svolta il 29 maggio 2020
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: il gourmet Carlo Catani si racconta
Cosa ci aspettiamo al ristorante dopo il Covid-19? La narrazione del prodotto e del produttore e sicuramente l'attenzione al consumatore. Consigli di lettura: un libro antispreco per non buttare nulla del pesce e poi "Possiamo salvare il mondo prima di cena" di Jonathan Safran Foer.
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: le idee di Alberto Bettini
CheftoChef Emilia-Romagna Cuochi: I consigli del produttore Stefano Silvi
CheftoChef Emilia-Romagna cuochi è un'associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale. Una serie di video presenta cuochi, imprese di ristorazione, di produzione e distribuzione e la loro attività in tempo di Covid-19. In collaborazione con assessorato Agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna
I Musei del Cibo a Parma
Visita i musei del Cibo della provincia di Parma, alla scoperta di Parmigiano Reggiano Dop, Prosciutto di Parma Dop, Culatello di Zibello Dop, Pomodoro & Pasta, Vino, Salame di Felino Igp
Il Museo del Parmigiano Reggiano
Fai una visita virtuale nel Museo del Parmigiano Reggiano a Soragna (Parma)
Il Museo della Pasta
Visita il Museo della Pasta a Collecchio (Parma)
Il Museo del Pomodoro
Visita il Museo del Pomodoro a Collecchio (Parma)
Museo del Vino dei Colli di Parma
Visita il Museo del Vino dei Colli di Parma a Sala Baganza (Parma)
Il Museo del Salame
Visita il Museo del Salame a Felino (Parma)
Il Museo del Prosciutto di Parma
Visita il Museo del prosciutto di Parma a Langhirano (Parma)
Il Museo del Culatello di Zibello
Visita il Museo del Culatello di Zibello a Polesine Parmense (Parma)
Il successo del biologico
Un video racconta il successo del biologico in Emilia-Romagna, le scelte della Regione, il nuovo bando 2020
Prodotto di montagna
Un video racconta il prodotto di montagna, una procedura molto semplice per i produttori e una garanzia per i consumatori, certi della genuinità dei prodotti. L'etichetta narrante è un'idea di Slow Food
Video intervista all'assessore Alessio Mammi
Video intervista ad Alessio Mammi, assessore agricoltura, agroalimentare, caccia e pesca Regione Emilia-Romagna
Video intervento di Massimo Bariselli
Le strategie di difesa delle coltivazioni frutticole. Massimo Bariselli – Servizio fitosanitario Emilia-Romagna