Introduzione
L’estate volge al termine, ma Tramonto Di Vino è appena a metà: il roadshow del gusto da 20 anni anima l’estate emiliano romagnola proponendo il connubio perfetto tra vini regionali e cibi a qualità certificata (Dop e Igp).
Lasciate alle spalle le tappe “marittime” di Cervia (18 luglio), Riccione (25 luglio) e Cesenatico (8 agosto), Tramonto DiVino si sposta all’interno e ritorna in Emilia con 3 appuntamenti: venerdì 5 settembre a Spilamberto (MO), venerdì 12 settembre nella Piazza Municipale di Ferrara, e quella finale di Piacenza venerdì 19 settembre in Piazza Cavalli.
Spilamberto – venerdì 5 settembre
La tappa di Spilamberto si svolgerà nel suggestivo scenario della Rocca Rangoni: oltre 400 etichette di vini Dop e Igp a disposizione per gli assaggi liberi, fra cui una selezione delle migliori bolline Metodo Classico, i 100 vini best e i 12 vini ambasciatori regionali della Guida Ais Emilia Romagna da bere e da Mangiare 2025/2026, che sarà consegnata a tutti i partecipanti.
Ad accompagnare i vini ci saranno gli assaggi finger food con i prodotti Dop e Igp regionali: Prosciutto di Modena Dop, Mortadella Bologna Igp, Salamini Italiani alla Cacciatora Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Squacquerone di Romagna Dop, accompagnati dalla Piadina Romagnola IGP. Oltre a questi, sarà servito anche un piatto caldo preparato dagli chef dell’Istituto Spallanzani (partner della serata).
Particolare visibilità sarà riservata all’Olio Evo Brisighella Dop -con degustazioni guidate e mini masterclass- e a un prodotto che gioca in casa: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop.
Durante la serata sono previsti approfondimenti in forma di seminari itineranti su quattro vini autoctoni regionali: Albana di Romagna, Malvasia di Parma e Piacenza, Lambrusco (Sorbara, Grasparossa, Reggiano e Salamino), Sangiovese di Romagna. I seminari saranno tenuti da sommelier degustatori e la partecipazione è gratuita previa iscrizione.
Ferrara – venerdì 12 settembre
La tradizionale tappa di Ferrara di venerdì 12 settembre avrà “sapore di mare” con il pesce dell’Adriatico come protagonista: vongole, cozze di Goro e tre tipologie di ostriche (Mignon, Lucrezia e Gold).
Con i pregiati molluschi duetteranno oltre 400 vini regionali in libera degustazione: anche in questa tappa, saranno organizzati i seminari itineranti su 4 vini autoctoni regionali con i sommelier come guide. Oltre Banco d’Assaggio dei Best 100 e dei 12 Ambasciatori premiati quest’anno, è previsto un banco di Bollicine Metodo Classico Regionali, perfette con i frutti di mare.
Oltre al pesce, si potranno gustare un finger food a base di salumi e formaggi Dop e Igp regionali (a cura di allievi e docenti dell’Istituto Alberghiero Vergani di Ferrara). Alla presenza dei Consorzi di Tutela, infine, degustazione libera di Pere dell’Emilia-Romagna Igp, Olio Brisighella Dop e Aceto Balsamico di Modena Igp.
Piacenza – venerdì 19 settembre
La tappa finale di Tramonto DiVino è tradizionalmente quella di Piacenza: l’appuntamento è per venerdì 19 settembre, sotto lo splendido porticato di Palazzo Gotico in Piazza Cavalli.
Oltre alle centinaia di etichette regionali in degustazione libera già menzionate per le altre tappe, in questa serata si renderà onore a due protagonisti del territorio: i Salumi Piacentini Dop e il Grana Padano Dop saranno i protagonisti e verranno serviti insieme agli altri prodotti Dop e Igp regionali.
Maggiori informazioni ed iscrizioni: pagina dedicata del sito Emilia Romagna Vini
Guida AIS sfogliabile online: Emilia Romagna da bere e da mangiare 2025/2026
Ultimo aggiornamento: 09-09-2025, 10:12