![Ricette tradizionali con il prosciutto di Parma Dop Ricette tradizionali con il prosciutto di Parma Dop](https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/video/video-prosciutto-di-parma-dop/ricette-tradizionali-con-il-prosciutto-di-parma-dop/@@images/a74c43e9-4a06-4ca9-8b83-6e31f649a7dd.jpeg)
Accompagnati da uno chef impariamo a realizzare due piatti di alta cucina che utilizzano il prosciutto di Parma Dop (tagliolini e involtini duchessa di Parma)
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Scopriamo come il tipo di taglio, a macchina o a mano, influiscono su sapori e profumi
Video intervista ad un membro del consorzio sulle fasi principali di lavorazione