Chezmoonshine

Azienda agricola situata alle porte della Val Trebbia, specializzata nella coltivazione di erbe aromatiche e piccoli frutti, selezionati nel rispetto della tradizione liquoristica italiana e destinati alla produzione di spiriti artigianali.

Le coltivazioni sono condotte con metodo biologico e la raccolta avviene esclusivamente a mano. L’attività aziendale consente di conoscere le diverse fasi del processo produttivo, dalla crescita della materia prima alla trasformazione, fino alla degustazione presso lo spaccio aziendale.

L’azienda è inserita nel paesaggio collinare della Val Trebbia, contesto che caratterizza e accompagna l’intero percorso produttivo.

Giornata di apertura: 31 maggio

Attività

Nel corso delle giornate di apertura sarà proposta una visita guidata alle coltivazioni di erbe aromatiche e piccoli frutti, con presentazione delle varietà selezionate, delle tecniche di coltivazione adottate e delle scelte legate alla stagionalità e alla raccolta manuale.

La visita proseguirà all’interno del laboratorio aziendale, dove verranno illustrati i principali metodi di estrazione e trasformazione della materia prima, accompagnati da alcuni riferimenti alla tradizione liquoristica italiana e alla sua evoluzione nel tempo.

L’esperienza si concluderà presso lo spaccio aziendale con una degustazione guidata dei prodotti realizzati in azienda, momento utile per comprendere il legame tra coltivazione, trasformazione e risultato finale.

Recapiti

Telefono: 3401115570

Sito web: www.chezmoonshine.it

Pagina Facebook: Chezmoonshine

E-mail: info@chezmoonshine.it

Referente: Eva Ceccato