Eredità dal passato

L’azienda è ad indirizzo biologico e si prefigge di proporre al mercato prodotti che aiutino a riscoprire le tradizioni, gli aromi e i sapori di una volta; nel corso delle stagioni si potranno trovare inebrianti lavande ed erbe aromatiche da raccogliere direttamente in campo, farine di frumenti antichi che vengono macinati all’occorrenza col nostro mulino a pietra, il “Ballerino”, il nostro vino rosso da tavola a fermentazione naturale, mais gialli e bianchi di varietà antiche per gustose polente. Nei circa 7 ettari aziendali si coltivano cereali antichi, erbe aromatiche, frutti di bosco e alberi da frutto della biodiversità. Uno spazio particolare è stato riservato al prunus spinosa, le cui bacche sono ricercate per la produzione del Bargnolino, un liquore locale molto ricercato e apprezzato. Vendita di farine, cereali, legumi, pane, pasta, prodotti da forno, dolci, gallette, vino.

Dove siamo

Via Ballerino, 2

43022 Montechiarugolo (PR)
info@ereditadalpassato.it

http://www.ereditadalpassato.it/

Mobile: +39 335 6070640

Referente: Marco Anedda

Come arrivare

L’azienda è situata a pochi chilometri dai principali castelli della Provincia, dai Musei del cibo della provincia di Parma e dagli ingressi autostradali di Parma Sud, Terre di Canossa e Reggio Emilia. Da Parma prendere la via Emilia in direzione Reggio Emilia. Prima del ponte sull'Enza girare a destra e seguire le indicazioni per Montechiarugolo. Uscire dal paese verso Tortiano. La prima strada a sinistra è via Ballerino.

A 200 metri è presente la fermata dell’autobus n. 11 da e per Parma.

Giornata di apertura: 18 ottobre 2020

• Tema della giornata: "La sana Alimentazione: prevenire fin dai primi anni di vita" con intervento di Anna Squadrilli, Biologa Nutrizionista laureata in Biologia e Applicazioni Biomediche presso l'Università degli Studi di Parma e specializzata in Patologia Clinica e Biochimica Clinica. Per venire incontro alle esigenze dei partecipanti svolgeremo due sessioni paritetiche, una alla mattina e una al pomeriggio. Verranno trattati i seguenti argomenti:
  - Allattamento e svezzamento (accenni);
  - Errori comuni: consigli per i genitori per come approcciarsi ad una sana alimentazione;
  - Importanza dei singoli pasti: dalla colazione alla cena;
  - Distinzione gruppi di alimenti: importanza di macro e micronutrienti;
  - Dieta Mediterranea;
  - Test genetico (pannello pediatrico): prevenzione patologie cardiovascolari e metaboliche;
  Programma:
• ore 9,30 e 16,30 - Presentazione azienda agricola a cura di Marco Anedda
• ore 10,15 e 17,15 - “La sana alimentazione: prevenire fin dai primi anni di vita” relatrice Dr.ssa Anna Squadrilli
• ore 12 e 19 - Degustazione prodotti aziendali: pasta, pane, focaccia, vino
• Ore 13 e 20 -  Visita allo spaccio aziendale
  PRENOTAZIONI OBBLIGATORIE: info@ereditadalpassato.it, 3356070640 (anche Whatsapp) entro il 16/10/2020

Percorsi

• Degustazione e vendita diretta
• Visita aziendale
• Fattoria didattica