Azienda agricola Biodinamica Cortesi Mauro
Piccola azienda a conduzione famigliare con indirizzo frutticolo coltivata biologicamente dal 1985. Sono presenti maiali, un asino, e animali di bassa corte: galline, pavoni, anatre, tacchini. Presenza di spazi coperti in caso di maltempo, spazi aperti per giochi e merenda. Fa parte del gruppo Ecor, prodotti biologici e biodinamici.
Dove siamo
Referente: Mauro Cortesi
Via Quarantola, 36
48022 Lugo
Cell. 3206747147
Pagina Facebook: Fattoria Didattica ed Azienda Agricola Cortesi Mauro
Giornate di apertura: 10, 17, 24 maggio 2020
Orario di apertura dalle 15,30 alle 18,30.
- Visita della fattoria; piante e animali.
- Laboratorio per tutti dal chicco di grano al pane
La storia del grano, il re dei cereali. Dalla semina alla trebbiatura.
La spulatura e la pulitura del grano tramite uno “spuletto” a manovella.
Si carica il sacco di grano pulito sul carretto e lo si porta al mulino. Macinatura con un mulino a pietra. Si vede scendere il grano dalla tramoggia e uscire la farina dalle macine di pietra.
Setacciatura della farina con i setacci.
Impasto della farina con acqua, sale, lievito e formazione delle pagnottine.
Si fa la merenda con la pizza mentre il pane lievita.
Si cuoce nel forno a legna e appena cotto lo si porta a casa.
Costo laboratorio: 5 euro a persona.
Percorsi
- Attività per famiglie (laboratori, giochi)
- Ospitalità e ristorazione
- Visita aziendale