Azienda agricola Varo

Savurett, confetture, condimenti, piccoli frutti e marroni. Nel 2013 ai piedi del Monte Valestra nasce l'Azienda agricola Varo, una piccola realtà di montagna che vuole promuovere il territorio attraverso la tutela di antiche varietà di frutta, per la produzione di Savurett. Questa composta di frutta completamente naturale si ottiene con una metodologia di produzione antica e secolare e senza l'aggiunta di zucchero. E' un prodotto versatile con un aroma fruttato e note di pera e tratti caramellati. Il Savurett è un degli ingrediente fondamentale per il ripieno dei  Tortellini di Natale, ma è anche un ottimo accostamento con formaggi e bolliti. In azienda è possibile visitare il  Giardino Frutteto del Savurett, con piante di pere e mele antiche messe a dimora seguendo le proporzioni della mia ricetta. Principalmente è stato piantato il Pero Spalèr, un pero che è stato inserito nell'elenco delle piante dell'agrobiodiversità reggiana e considerato da tutelare. Nel giardino potrete trovare more, lamponi, gelsi e una collezione di rose antiche e il castagneto per la raccolta di marroni e castagne.

Dove siamo

Via Monte Valestra 44 Località Valestra

42033 Carpineti RE

Cellulare: 3334476329

www.naturalvaro.com

Pagina Facebook: Azienda agricola Varo

saralaberenti@gmail.com

Referente: Sara Laberenti

Giornate di apertura: 7, 14, 21, 28 maggio 2023

• 7 e 21 maggio - Ore 12,00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.

  Ore 15,30 Laboratorio per bambini con materiali naturali e di recupero.

• 14 maggio - Ore 12,00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.

  Ore 15,30 “ Mamma sei la mia Regina”. Laboratorio per bambini con materiali naturali e di recupero.

• 28 maggio -  Ore 12,00 Degustazione/Picnic nel Giardino Frutteto del Savurett, con prodotti aziendali.

Ore 15,30 “ Pietro Manodori”, lettura recitata dall’omonima graphic novel. Presentano Leopoldo Barbieri Manodori e famiglia. Durante la giornata sarà possibile visionare alcuni manoscritti su Valestra e della Famiglia Manodori, di proprietà dell’Azienda Agricola Varo, dal 1604 alla prima metà dell’Ottocento.

Solo su prenotazione al 333 4476329 entro il venerdì prima.

In caso di maltempo le attività saranno svolte in Via Monte Valestra 118 a Valestra di Carpineti presso la Sala Didattica Aziendale.

E' consigliato seguire la pagina Facebook “Azienda Agricola Varo” per ulteriori dettagli e per il menù.

Durante l'intera giornata vendita diretta di prodotti aziendali.

Percorsi

• Degustazione vendita diretta ristorazione
• Visita aziendale
• Turistico/sportivo/naturalistico
• Attività per famiglie e bambini (laboratori, giochi)
• Fattoria didattica