Alla scoperta di Bobbio tra storia, enogastronomia e cinema

L'antico borgo di Bobbio sorge sulla sponda sinistra del fiume Trebbia ed è il centro più importante dell’omonima valle in provincia di Piacenza, in una zona appenninica di confine tra Emilia-Romagna e Lombardia, Piemonte e Liguria.

L’Alta Val Trebbia è famosa per le sue bellezze naturalistiche, i castelli e i monumenti che testimoniano l’importanza storica e culturale che ebbe soprattutto in epoca medievale.

I monumenti simbolo

Il celebre Ponte Gobbo (così chiamato per i suoi 11 archi di forma irregolare) accoglie i visitatori nel centro di Bobbio dalla sponda opposta del Trebbia: secondo la leggenda venne costruito dal diavolo durante lo scontro con San Colombano.

Buona parte dei monumenti è legata al patrono irlandese, come l’Abbazia di San Colombano, punto di arrivo dell'omonimo cammino: fondata nel 614, fu uno dei più importanti centri monastici europei fino al XII secolo, anche grazie all’attività culturale della Biblioteca. Vi sono conservati numerosi affreschi, un prezioso mosaico pavimentale e il sarcofago del santo nella cripta.

Bobbio conserva il ricordo della sua origine medievale anche nelle strette vie del centro, nelle case in sasso e nei palazzi signorili edificati attorno al monastero.

I sapori della Val Trebbia

Bobbio si trova sul percorso della Strada dei vini e dei sapori dei Colli piacentini, che promuove lo sviluppo dei territori a partire dal buon cibo e dal buon vino.

Oltre ai prodotti a qualità certificata del piacentino –Grana Padano Dop e i tre Salumi Piacentini Dop (Coppa, Pancetta e Salame)– qui si possono gustare celebri piatti tipici, iscritti nel registro dei Prodotti Agroalimentari tradizionali.

• Maccheroni alla bobbiese: sono preparati ancora oggi con il ferro con cui si lavora l’uncinetto e cucinati con sugo di stracotto;
• Lumache alla bobbiese (in umido): sono un piatto tradizionale della Vigilia di Natale, con una sagra a loro dedicata all’inizio di dicembre;
• Torta di riso alla bobbiese (turta ad ris ala bubbiese): ricetta antica molto diffusa sul territorio, questa versione salata della torta di riso, consumata come antipasto, è insaporita con funghi secchi, prezzemolo, cipolla e formaggio;
• Croccante (crucànt): dolce natalizio tipico anche di altre province, quello di Bobbio ha la caratteristica di essere modellato in cestini e sculture artistiche, che si possono ammirare durante la croccantata l’ultima domenica prima di Natale.

L'importanza del cinema

Ogni estate all’inizio di agosto si tengono il Bobbio Film Festival nel chiostro dell'Abbazia di San Colombano e i laboratori Fare Cinema. Nato da un'idea del regista Marco Bellocchio (originario del paese), il festival prevede la proiezione di film dell'anno precedente seguiti da dibattiti pubblici con attori, registi, critici e produttori cinematografici.

Il film d’esordio di Bellocchio I pugni in tasca (1965) è ambientato proprio a Bobbio.