Pera dell'Emilia-Romagna Igp
Il 70% dell'intera produzione nazionale di pere proviene dalla nostra regione
Trascrizione
La Pera dell’Emilia-Romagna Igp comprende numerose varietà: Abate Fetel, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Cascade, Passa Crassana, William, Santa Maria e Carmen. Ogni varietà si presta a differenti utilizzi gastronomici ed è sempre più apprezzata da chef e ristoratori. Le Pere Igp sono raccolte solo quando hanno raggiunto un certo grado di maturazione e possono essere commercializzate solo quando hanno raggiunto un certo grado zuccherino.
Il Progetto di video e foto è stato ideato e realizzato dall'Assessorato Agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia-Romagna per valorizzare e far conoscere le eccellenze dell'agroalimentare regionale a marchio Dop e Igp .