La Regione e i centri agroalimentari insieme contro lo spreco alimentare
Venerdì 5 maggio scorso, lo stand regionale a Macfrut (la principale fiera ortofrutticola nazionale) ha ospitato un momento di incontro e confronto tra i diversi attori coinvolti in un sistema diventato modello di innovazione nella lotta allo spreco alimentare.
Alla tavola rotonda hanno partecipato, oltre ai referenti della Regione, rappresentanti di enti caritativi di Bologna, Parma e Rimini, le direttrici dei Centri agroalimentari di Parma e Rimini nonché rappresentanti delle Organizzazioni di Produttori ortofrutticoli regionali per approfondire quella che è stata riconosciuta anche a livello europeo una “best practice” emiliano-romagnola: la gestione in modo totalmente automatizzato dei ritiri di mercato delle eccedenze con finalità di distribuzione gratuita nel settore OCM Ortofrutta, prevista dai regolamenti comunitari per prevenire le crisi di mercato.
Le parole dei protagonisti
Il desiderio di mostrare il punto di vista degli attori in gioco (istituzioni, organizzazioni di produttori, enti benefici e centri agroalimentari) in questo esempio di collaborazione in cui tutti vincono, si è concretizzato nella realizzazione di un video, girato nei centri agroalimentari di Parma (Cal) e Rimini (Caar) nei giorni di ritiro e distribuzione. Appare chiaro come il successo della procedura stia nella capacità di fare incontrare la domanda di aiuto materiale con l’offerta di prodotti in eccedenza nel modo più efficiente.
La piattaforma SIR
Da oltre 10 anni il Sistema Informatico Ritiri messo a punto dalla Regione consente di donare il cibo ritirato ad enti di beneficenza accreditati e di monitorare costantemente le quantità di alimenti donati: semplifica le procedure, agevola i rapporti e rende disponibile in breve tempo i prodotti freschi a tutte le associazioni. Tutte le fasi del ritiro possono essere seguite in tempo reale, con un elevato livello di trasparenza, efficienza e tracciabilità.
I numeri
Dal 2012 ad oggi centinaia di migliaia di tonnellate di prodotto di ottima qualità sono stati distribuiti a 150.000 persone, attraverso una rete capillare di 400 tra enti e organizzazioni, consentendo a segmenti di popolazione più bisognosa di arrivare ad un consumo di circa 60 kg/anno pro capite di frutta e verdura freschi.
Il progetto Lowinfood
La Regione Emilia-Romagna è stata individuata come partner privilegiato per l’innovazione introdotta nella prevenzione degli sprechi alimentari e attualmente partecipa al progetto Lowinfood finanziato dalla Commissione Europea (call RUR-07-2020, programma Horizon 2020), che ambisce implementare le innovazioni antispreco in tre filiere: ortofrutta, panificazione, produzione e trasformazione del pesce.
L’obiettivo finale è che la nostra innovazione possa venire replicata in altre regioni europee o stati membri.
I Centri agroalimentari e la Logistica Solidale
I centri agroalimentari regionali sono entrati nel progetto con entusiasmo mettendo a disposizione la propria esperienza nella gestione di grandi quantitativi di prodotto e le proprie strutture e ottimizzando ulteriormente il processo.
Da oltre un anno il Cal Parma è diventato partner logistico e luogo fisico di raccolta e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli, con la Regione a garanzia del corretto funzionamento del processo, e da pochi mesi anche il Caar di Rimini ha avviato un progetto di logistica solidale con le stesse finalità.
I costi di trasporto ai punti di raccolta sono coperti dall’UE e gestiti (anche sul piano dei controlli) dalla Regione Emilia-Romagna per facilitare e migliorare la funzionalità logistica e distributiva dei prodotti sul territorio di competenza.
