Marenata

Descrizione sintetica del prodotto

Bevanda ricavata dalla macerazione di marasche o amarene, vino e zucchero.

Come si fa

Si fanno bollire assieme le amarene/marasche con acqua, vino, zucchero e una buccia di limone, un po’ di vanella e qualche chiodo di garofano. Mettere sul ghiaccio e a tempo debito servite.

Referenze bibliografiche

Bassi “La cuciniera maestra. Ovvero metodo facile per cucinare esposto chiaramente con l’aggiunta di ricette per la compilazione di liquori e la conservazione dei cibi”. Reggio Emilia, 1984.