Pane schiacciato, batarò

Territorio di produzione

Val Tidone, provincia di Piacenza.

Descrizione sintetica del prodotto

Farina di granturco, acqua, lievito e sale.

Referenze bibliografiche

Artocchini C., Il Folklore Piacentino, U.T.E.P., Piacenza 1971, pag. 404.