Paste fresche, panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
Tortelli di ricotta alla piacentina, turtei cu la cua, turtei
Piacenza
Tortelli di San Giuseppe, turtei ad San Giusèpp
Piacenza
Tortelli di zucca alla reggiana, turtei ed zoca
Reggio Emilia
Tortelli di zucca, cappellacci di zucca, tortei ad zuca, turtlòn ad sùca
Modena, Ferrara
Tortelli ripieni con bietole, tortelli verdi alla reggiana, turtee d'erba
Reggio Emilia
Tortellini
Modena
Tortellini di Bologna
Bologna
Zabaione, Zabaglione, Zambajoun
Reggio Emilia
Zampanella, zàmpanèla
Bologna
Zuccherino montanaro bolognese, zucarein montanaro bolognese
Bologna
Zuppa inglese, zòppa iglèisa, sopinglesa, zoppa inglèisa à l’arsana
Reggio Emilia, Forlì-Cesena