Dop, Igp e produzioni di qualità

Funghi fritti, fonz fritt

Piacenza

Territorio interessato alla produzione

Appennino piacentino, in particolare della zona di Groppallo.

Descrizione sintetica del prodotto

Funghi porcini, farina, olio, sale, pepe, limone.

Come si fa

 Si puliscono i funghi porcini, si tagliano a fette piuttosto grosse e si infarinano e friggono.

 Referenze bibliografiche

    -Artocchini C. "400 ricette della cucina piacentina", editore Gino Molinari. Piacenza 1977, pag. 78.

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    pubblicato il 2020/08/20 16:47:15 GMT+1 ultima modifica 2020-08-20T16:47:15+01:00

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