Vini Dop e Igp

La Regione partecipa al procedimento di riconoscimento di una nuova produzione vinicola Dop o Igp e di modifica del disciplinare di produzione di un vino già riconosciuto. Tale procedimento  prevede tre passaggi:

• l’approvazione da parte della Regione sul cui territorio è prodotto il vino in questione;
• l’approvazione da parte del Comitato nazionale vini Dop e Igp;
• l’approvazione da partedella Commissione europea che iscrive la nuova Dop o Igp nel registro comunitario o registra le modifiche al fascicolo unico.

Relativamente alle disposizioni previste nei disciplinari di produzione in vigore, la Regione può, su proposta dei Consorzi di tutela e sentite le organizzazioni professionali di categoria:

• in annate climaticamente favorevoli aumentare sino ad un massimo del 20% le rese massime di uva e di vino stabilite dal disciplinare; l’esubero può essere destinato a riserva vendemmiale;
• in annate climaticamente sfavorevoli, ridurre le rese massime di uva e di vino consentite sino al limite reale dell'annata;
• ridurre la resa massima di vino classificabile come Dop ed eventualmente la resa massima di uva e/o di vino per ettaro per conseguire l'equilibrio di mercato, e stabilire la destinazione del prodotto oggetto di riduzione.

Denominazione di origine protetta (Dop) è il nome geografico di una zona viticola particolarmente vocata, che indica un prodotto di qualità e rinomato, le cui caratteristiche sono, essenzialmente o esclusivamente, connesseall'ambiente naturale ed ai fattori umani. Costituiscono altresì una denominazione di origine taluni termini usati tradizionalmente.

Indicazione geografica protetta (Igp) è il nome geografico di una zona che indica il vino  che ne deriva e che possiede qualità, notorietà e caratteristiche specifiche.

In Italia i vini Dop si classificano in:

• vini a Denominazioni di origine controllata e garantita (Docg);
• vini a Denominazioni di origine controllata (Doc).

I termini Docg e Doc sono "menzioni specifiche tradizionali" riconosciute dall'Unione europea.

Le Igp comprendono le Indicazioni geografiche tipiche (Igt), "menzione specifica tradizionale" riconosciuta dall'Unione europea.