Guida all'Aceto balsamico di Modena Igp - Come si utilizza
Video informativo sull’utilizzo del prodotto da solo e come ingrediente di piatti raffinati
Trascrizione
Quanti tipi di Aceto Balsamico di Modena Igp esistono? A seconda del grado di invecchiamento e della viscosità, l’aceto può risultare agrodolce e piacevolmente acetico, più intenso ed equilibrato oppure complesso e vellutato.
Si tratta di un prodotto unico e inconfondibile che si rivela molto versatile sia che venga utilizzato come condimento, che come ingrediente nelle ricette, in abbinamento ad altri cibi o degustato da solo.
Un aceto non invecchiato è adatto come condimento o per preparazioni a caldo, mentre il prodotto invecchiato può essere usato per accompagnare piatti di carne e pesce, dessert o per abbinamenti gourmet.