Castrum Sagliani
La fattoria è a Saiano
Castrum Sagliani era il nome che nel 1371 aveva l'antico borgo di Saiano. Ora è un'azienda agrituristica ricavata restaurando, in vent'anni di paziente lavoro, le rovine storiche del complesso abbandonato nell'immediato dopoguerra, costituito da rocca, mura, chiesa e abitazioni.
L'azienda di circa 4 ettari coltivati a vigna, ulivi, ciliegi, albicocchi e kaki, produce in proprio vino Sangiovese e Pagadebit Doc, olio, miele e confetture. Si allevano animali di bassa corte.
Dove siamo
Referente: Giuseppe Pecorai
Via Saiano 575, Saiano - Cesena
tel e fax 0547 326381 - cell 346 6026728
francesca.cpecorai@gmail.com
Come arrivare
Da Cesena prendere la via Emilia direzione Rimini, appena fuori Cesena svoltare a destra direzione San Tomaso e Saiano, raggiunto il paese di Saiano svoltare a sinistra per Sorrivoli.
Dopo 200 m girare in via Saiano, l'azienda dista circa 700 m.
Percorsi e laboratori didattici
La riscoperta della cucina tradizionale
Riscoprire le ricette della tradizione rurale: semplici, geniali, salutari.
Storico culturale
Visita al complesso storico nelle sue componenti e trasformazioni causate dal mutare delle realtà politiche e sociali.
La magia della calce
Come nasce la calce e le sue applicazioni (costruire, dipingere, curare le ferite …).
Grano, farina, pane
La complessa azione “del far pane” attraverso la storia delle trebbiatrici, dei mulini, delle impastatrici. Raccogliere la legna, accendere il fuoco e cuocere il pane.
Teatro botanico
Seduti, come in un teatro di fronte al mare, tra gli alberi da frutta dimenticati (Parco della Memoria), si ascoltano storie e curiosità di ogni singola specie e varietà.
Altri Servizi
- La fattoria effettua vendita diretta
- La fattoria può fornire il pranzo