Nonna Adolfa

L’azienda agricola Soc. Agr. Ferrari s.s., fattoria didattica Nonna Adolfa, è costituita da una piccola azienda agricola familiare ubicata nel paese di Montale Rangone, specializzata nella produzione di aceto balsamico tradizionale di Modena (ABTM).

Dove siamo

via Zenzalose 54-56
41051 – Castelnuovo Rangone (MO)
tel. 339 3407813
info@acetaiaferrari.it
www.facebook.com/acetoferrari
Referente: Ferrari Paola
Come arrivare: da Modena SS12 per Pavullo n/F, a Montale Rangone girare a sx in via Zenzalose.

Percorsi e laboratori didattici

• Elisir di lunga vita (ABTM)

Descrizione: Si illustrerà il processo di trasformazione dell’uva in aceto balsamico tradizionale di Modena, anche attraverso degustazioni guidate. Dai legni che si usano per la costruzione delle botti che formano la batteria, le uve tipiche che si usano per fare il mosto cotto, come da mosto si avvia il processo di lavorazione che porta all’aceto balsamico tradizionale e alle sue diverse tipologie (tradizionale e extra-vecchio).
Periodo di attività: tutto l’anno
Accoglienza: 50 persone al max.; scuole, famiglie, gruppi di adulti, anziani e disabili.

Altri Servizi

• L’Azienda effettua vendita diretta
• E’ raggiungibile con mezzi pubblici