Indagine sullo spreco alimentare, abitudini di acquisto e di consumo delle famiglie emiliano-romagnole

Questa ricerca è stata affidata a Last Minute Market, il cui direttore scientifico è Andrea Segrè, ideatore della Campagna Spreco Zero e rientra tra gli scopi che la Regione Emilia-Romagna si prefigge, promuovendo l’orientamento dei consumi e l’educazione alimentare attraverso la legge regionale 29/2002.  La ricerca ha tra le finalità far acquisire consapevolezza ai cittadini rispetto alla propria alimentazione, anche attraverso la conoscenza delle implicazioni ambientali, etiche e sociali delle scelte alimentari, sottolineando l’importanza di pratiche volte alla prevenzione dello spreco. Promuovere consumi alimentari consapevoli e prevenire lo spreco alimentare sono tra le priorità indicate dal Programma per l’orientamento dei consumi e l’educazione alimentare 2020/22 e verranno ribadite anche nel prossimo triennio (2023-25).

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