Fattoria didattica Istituto Agrario Zanelli - Reggio Emilia

L'Istituto Agrario Zanelli è una realtà particolare perché è al contempo istituto scolastico, azienda agricola e fattoria didattica. Gli studenti imparano sul campo che cos’è la biodiversità. Tra le colture a cui si dedicano i ragazzi, un progetto riguarda il recupero di antiche varietà del territorio reggiano, che rischiavano l’estinzione: le sementi vengono custodite, sia in campo sia nella banca del germoplasma e specie orticole ormai dimenticate tornano a vivere. L’Istituto ha in conservazione 75 varietà di vite antiche o desuete in conservazione, tutte tipiche del territorio, molte delle quali autoctone strette.  Oltre alle coltivazioni di frutta, ortaggi e foraggio, vi sono l’allevamento di animali da cortile, suini di Mora Romagnola, pecore di rara razza Cornella bianca. Annessi all’azienda agraria si trovano un allevamento di vacche rosse reggiane e un caseificio, che trasforma il latte in Parmigiano-Reggiano.

Intervista al professor Daniele Galli, operatore di fattoria didattica e Direttore dell’azienda agricola dell’istituto Zanelli.