Fattoria didattica La Collina - Reggio Emilia

E’ un’azienda agricola biologica di grandi dimensioni, con una superficie di circa 42 ettari, in cui si coltivano cereali, ortaggi, vite e si producono conserve, marmellate e farine. Si allevano bovini da carne e suini per la produzione e vendita di carni fresche e trasformate. Nel 1984, la sensibilità dei soci verso un’agricoltura rispettosa dell’ambiente ha fatto convertire l’azienda all’agricoltura biologica e nel 1997 al metodo biodinamico.

In azienda lavorano complessivamente 27 addetti agricoli, di cui 3 dedicati alla didattica. Sono presenti altre attività, come la vendita diretta tramite un punto vendita aziendale e nei mercati ambulanti, e il centro estivo, mentre l’agriturismo è in fase di avvio. La fattoria didattica è attiva dal 2016 per avvicinare i bambini e le famiglie alla filiera della produzione del cibo: da dove viene e come si produce. Nella didattica viene portata anche l’arte con laboratori di land art per bambini.

Intervista a Luca Prandini, operatore di fattoria didattica.