Paste fresche, panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria
Torta degli Ebrei o sfogliata, tibùia, sfuiàda.
Finale Emilia, Modena
Torta dei preti, turta ad prètt
Piacenza
Torta di granturco, turta ad mëlga
Piacenza
Torta di mele, turta ad pum
Piacenza
Torta di pere, turta ad per
Piacenza
Torta di prugne, turta ad brügna
Piacenza
Torta di ricotta
Forlì-Cesena
Torta di riso reggiana
Reggio Emilia
Torta di uva Termarina
Reggio Emilia
Torta ricciolina, torta di tagliatelle, torta rizulena, torta récia, taiadela
Dolce comune alle province di Reggio Emilia, Modena, Ferrara, Forlì-Cesena
Tortellacci di carnevale
Reggio Emilia
Tortellacci, tortelloni, turtlacc
Modena
Tortelli alla lastra, Turtèl in tla lastra, tortèlle in tla lastra, tortéij in tla lastra, gussun
Forlì-Cesena
Tortelli coi rosolacci, turtel cun al barösli, turtel con al ròşli
Forlì-Cesena
Tortelli con le ortiche
Reggio Emilia
Tortelli d’erbetta, tordej d'arbetti
Parma
Tortelli di Carnevale, frittelle ripiene, turtlitt
Piacenza
Tortelli di farina di castagne, tortei ad fareina ad castagne
Piacenza
Tortelli di mele
Reggio Emilia
Tortelli di patate
Reggio Emilia