Prodotti della gastronomia (piatti composti)
Dolce e brusco, dulz e brühsc
Piacenza
Fagioli in giubalunga, fasul in zobalonga
Forlì-Cesena
Faraona alla creta, faraona al creda
Piacenza
Fegatelli di maiale, figadèt
Forlì-Cesena, Rimini
Frittata di funghi prugnoli, fritta ad spinarò
Piacenza
Funghi fritti, fonz fritt
Piacenza
Imbalsadura, minestra in brodo con piselli, pancetta e pomodoro
Reggio Emilia
Insalata rustica, rustisana
Piacenza
Lasche del Po in carpione, stricc’ in carpiòn
Piacenza
Lepre alla piacentina, levra ala piasinteina
Piacenza
Lesso di carni, less
Reggio Emilia
Lumache alla bobbiese, lümaga al bubbiese
Piacenza
Lumache fritte
Forlì-Cesena
Lumache in umido
Forli'-Cesena
Merluzzo in umido, marlüss in ümid
Piacenza
Minestra con punta di aspargi, sparseina
Reggio Emilia
Ossobuco, òs bus
Forlì-Cesena
Ovuli ripieni, ovuli ripein
Piacenza
Pan cott, zuppa di pane
Reggio Emilia
Pancetta e piselli, panzëtta e riviott
Piacenza