Prodotti della gastronomia (piatti composti)
Torta di riso alla bobbiese, turta ad ris ala bubbiese
Piacenza
Trippa alla reggiana, busecca, buzèca
Reggio Emilia
Trippa di manzo alla piacentina, trippa ad manz ala piasinteina
Piacenza
Trippa, Trèpa
Forlì-Cesena
Trote come si preparano a Succiso
Reggio Emilia
Valigini, valisei, verzot
Piacenza
Verzolini, varzulein
Piacenza
Zigulleda, siguleda, cipollata
Reggio Emilia
Zucchini ripieni, zücchein ripein
Piacenza
Zuppa di ceci, süppa ad sisar
Piacenza
Zuppa di pesci, süppa ad pëss
Piacenza