Filodor - La filiera dell'ortica: riscoperta e valorizzazione per le produzioni agroalimentari
Dell’areale emiliano-romagnolo
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Il progetto Goi "Filodor - La filiera dell’ortica: riscoperta e valorizzazione per le produzioni agro-alimentari dell’areale emiliano-romagnolo" ha l’obiettivo di creare una filiera dell’ortica, dalla coltivazione in campo fino all'ottenimento di prodotti alimentari innovativi con caratteristiche salutistiche.
L’ortica è una specie di interesse officinale che per le sue caratteristiche di multifunzionalità si presta bene alla creazione di una filiera completa.