Goi Ethical Cheese, i principali risultati ottenuti sul benessere animale
Il 14 settembre (ore 10.15-12.15) si terrà un webinar organizzato dal Centro ricerche produzioni animali dal titolo: "Valorizzazione commerciale del Parmigiano Reggiano basata sulla diversificazione produttiva e certificazioni aggiuntive alla Dop".
Il Gruppo operativo per l’innovazione “Ethical Cheese - Valorizzazione commerciale del Parmigiano Reggiano basata sulla diversificazione produttiva e certificazioni aggiuntive alla Dop: biologico e benessere animale” vuole verificare la fattibilità tecnico economica dell’adesione di una filiera produttiva del Parmigiano Reggiano composta da tredici allevamenti bovini da latte a standard di benessere animale superiori ai minimi di legge.
Durante il convegno verranno illustrati i principali risultati ottenuti e relativi a standard internazionali sul benessere animale, requisiti del protocollo Ethical Cheese, criticità e interventi migliorativi nelle Aziende Pilota, costi d’investimento e gestione degli interventi, incidenza sui costi di produzione e possibile iter di certificazione.
L'evento sarà anche l'occasione per presentare alcune caratteristiche del protocollo Ethical Cheese presenti nelle Aziende Pilota.
Partecipazione libera, previa registrazione (da effettuarsi entro le ore 24:00 di martedì 13 settembre 2022).
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