Museo del Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma: un cibo, una cultura
Geolocation Latitude: 44.6124133564 Longitude: 10.2684450538

Indirizzo

Via
c/o ex Foro Boario - Via Bocchialini, 7
CAP
43013
Città
Langhirano (PR)
Nazione
Italia
Sito web
https://prosciuttodiparma.museidelcibo.it/

Nella provincia di Parma, a Langhirano, c'è un posto speciale dove il visitatore può deliziare il palato con un salume conosciuto in tutto il mondo. È il prosciutto di Parma a cui è dedicato un museo situato nello splendido edificio dell'ex Foro Boario, articolato in otto sezioni e una sala degustazione. Il percorso parte dalla sezione storica e dalle varietà del maiale (con un grande tavolo multimediale) e prosegue nell'area dedicata al sale e alla sua estrazione. 

Grande attenzione è posta all'arte della norcineria: uccisione, pelatura e preparazione degli insaccati. Nelle teche fanno bella mostra di sé vari attrezzi con una stupenda dotazione da norcino “ambulante”. Di grande suggestione è la sezione dedicata alla lavorazione del prosciutto e una antica bottega da salumiere di fine Ottocento. E ancora: dipinti e fotografie d'epoca, cortometraggi e degustazioni di prodotti tipici di Parma nel ristorante e nel giardino esterno.

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pubblicato il 2021/09/16 11:13:39 GMT+2 ultima modifica 2021-09-16T11:13:40+02:00

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