Museo della Pasta

Tutti i segreti della pasta a Corte di Giarola
Geolocation Latitude: 44.7404247144 Longitude: 10.175139798

Indirizzo

Via
Corte di Giarola - Strada Giarola, 11
CAP
43044
Città
Collecchio (PR)
Nazione
Italia
Sito web
https://pasta.museidelcibo.it/

Il Museo ha sede alla Corte di Giarola, risalente al Medioevo. In dieci sezioni illustra la conoscenza storica, tecnologica e culturale della pasta. 

La prima sezione, dedicata al grano, alle sue caratteristiche e alle modalità di coltivazione, presenta attrezzi agricoli antichi che testimoniano l'evoluzione delle tecniche agricole. La seconda sezione è dedicata alla macinazione, con la ricostruzione di un mulino a macine e un moderno mulino a cilindri. La preparazione casalinga della pasta fresca è nella quarta sezione.

Un vero pastificio industriale della prima metà dellʼ800 consente, nella quinta sezione, di comprendere le fasi di produzione della pasta secca. Attraverso le “trafile” viene illustrato il modo di formatura di oltre cento differenti tipi di pasta.

La storia dello scolapasta, l'evoluzione della pubblicità, la corretta alimentazione e la pasta nell'arte, nel cinema e nel fumetto conclude il percorso.

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pubblicato il 2021/09/16 11:13:00 GMT+2 ultima modifica 2021-09-16T18:43:12+02:00

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