Sagra dell’Asparago Verde di Altedo Igp

La Sagra dell'Asparago Verde di Altedo Igp taglia il traguardo delle 57 edizioni ed è divenuta ormai un vero e proprio modello di promozione territoriale, culturale e agroalimentare di rilievo interprovinciale e rappresenta una delle manifestazioni più importanti nel panorama regionale dell'enogastronomia di qualità .

La sagra si svolge ad Altedo e in tutte le altre zone della provincia di Bologna interessate all'iniziativa da giovedì 7 a venerdì 29 maggio 2026, poichè il consolidato format di evento diffuso comprende altre manifestazioni correlate. L'iniziativa ha assunto nel tempo una valenza interprovinciale concreta, proprio perché coinvolge territori, produttori e istituzioni dell'intera area di produzione Igp. In questo contesto, il legame con la Fiera dell'Asparago di Mesola rappresenta un asse di cooperazione e valorizzazione importante, che rafforza il racconto condiviso della cultura orticola della Bassa Padana.

La kermesse è diventata dunque uno strumento strategico di promozione del prodotto a Indicazione Geografica Protetta e al tempo stesso un laboratorio di cultura e identità, che attraverso il cibo racconta una storia di territorio, agricoltura sostenibile e coesione sociale.