Al via il progetto di educazione alimentare “A scuola di cibo: dalla filiera al piatto”

Parte il progetto regionale “A scuola di cibo: dalla filiera al piatto”, dedicato alla promozione di consumi alimentari consapevoli nelle scuole secondarie di primo grado nell’ambito dell’attività di Orientamento dei consumi e educazione alimentare della Regione Emilia-Romagna.

A scuola di cibo coinvolgerà attivamente gli studenti, ma anche insegnanti e genitori, integrando scuola e famiglie in un percorso organico per sensibilizzare le nuove generazioni e i loro familiari sull’importanza di un’alimentazione equilibrata e sostenibile.

Le scuole aderenti saranno invitate a partecipare a un percorso articolato e coinvolgente, progettato con la collaborazione di una rete di esperti accreditati e competenti presenti sul territorio regionale. Gli incontri e le attività saranno strutturati per rispondere alle specifiche esigenze dei destinatari, adottando approcci e modalità differenti:

• Edutainment (intrattenimento educativo), con attività ludico-educative che stimolino curiosità e partecipazione attiva, trasformando l’apprendimento in un’esperienza divertente e memorabile;

• Incontri e laboratori teorico-pratici, pensati per approfondire temi legati alla nutrizione, alla sostenibilità e alle buone pratiche alimentari, con un focus sull’applicabilità nella vita quotidiana.

• Percorsi nei luoghi della produzione del cibo, per permettere un contatto diretto con la filiera alimentare, dalla terra alla tavola, e comprendere l’importanza delle scelte consapevoli per la salute e l’ambiente.

Il progetto comprenderà quindi sia lezioni frontali, tenute da esperti qualificati, sia esperienze pratiche, come visite in fattorie didattiche, attività di spesa guidata e laboratori di cucina, in cui i partecipanti impareranno a conoscere l’origine degli alimenti, a scegliere i prodotti con criterio, a conservarli correttamente e a prepararli in modo sano e gustoso.

Un’adeguata comunicazione accompagnerà ogni fase del progetto, garantendo il coinvolgimento dei partecipanti e la diffusione dei risultati. Al termine del percorso, sarà realizzata un’attività di monitoraggio e valutazione per misurare l’impatto delle iniziative e il raggiungimento degli obiettivi prefissati.

Come partecipare al progetto

In questo mese di gennaio le scuole stanno ricevendo una scheda di presentazione del progetto che si svilupperà nell’arco di due anni.

Le classi interessate potranno presentare la propria candidatura compilando l’apposito form online. La selezione delle scuole sarà effettuata in base a criteri definiti dalla Regione Emilia-Romagna, garantendo un accesso equo e rappresentativo al progetto.