Strumento informatico per la misurazione della sostenibilità degli allevamenti bovini da latte e suinicoli (Sust level)

Obiettivi

La transizione verso sistemi agroalimentari più sostenibili è divenuta un obiettivo strategico per l’Unione Europea, anche in risposta alle pressioni esercitate dai cambiamenti climatici, dalla perdita di biodiversità e dal crescente impatto ambientale delle produzioni agricole. Nel comparto zootecnico la sostenibilità ambientale ed etica rappresenta una priorità crescente sia per gli operatori sia per i consumatori. Tuttavia, la misurazione oggettiva della sostenibilità aziendale rimane complessa, poiché riguarda aspetti molteplici, quali emissioni, benessere animale, gestione degli effluenti, qualità di aria e acqua, consumo di energia e materiali, che richiedono sistemi di valutazione strutturati e comparabili. I disciplinari di valutazione messi a punto dalla Regione Emilia-Romagna offrono un quadro di riferimento condiviso, ma necessitano di strumenti applicativi capaci di tradurli in procedure omogenee e in valutazioni realmente utilizzabili dalle aziende e dai tecnici di settore.

Il progetto Sust level si inserisce in questo scenario con l’intento di rendere più accessibile, uniforme e trasparente la misurazione della sostenibilità negli allevamenti bovini da latte e suinicoli, interpretando i disciplinari regionali come una base comune per costruire un sistema di valutazione integrato. L’iniziativa mira a sviluppare un quadro informativo affidabile, capace di restituire una lettura coerente dei diversi aspetti che concorrono alla sostenibilità, dalle emissioni all’uso delle risorse, dal benessere animale alla biosicurezza, fino agli elementi economici connessi agli interventi di miglioramento. Attraverso questo percorso, il progetto intende favorire un approccio più consapevole e comparabile alla sostenibilità, supportando gli allevatori nel comprendere i punti di forza e le potenzialità di miglioramento delle proprie aziende e contribuendo, al tempo stesso, alla costruzione di un patrimonio informativo utile anche per le filiere e per le politiche regionali.

Nel dettaglio, gli obiettivi specifici del progetto sono:
• aggiornare e armonizzare i parametri e gli indicatori dei disciplinari regionali per bovini da latte e suini, verificandone la capacità di rappresentare le diverse situazioni aziendali e le esigenze produttive del territorio;
• predisporre liste di controllo dedicate ai diversi modelli di allevamento, idonee alla raccolta strutturata dei dati necessari alla valutazione della sostenibilità secondo criteri univoci;
• sviluppare un software dedicato alla misurazione del livello di sostenibilità aziendale, comprensivo di algoritmi di calcolo per parametri, macroaree e valutazione complessiva;
• costruire un sistema informativo centralizzato in grado di aggregare i dati provenienti da più aziende e restituire elaborazioni comparative utili a decisioni tecniche, gestionali e di policy.

Stato del progetto: concluso

Foto: bovini da latte in stalla durante la fase di alimentazione alla mangiatoia (Fonte CRPA)

Beneficiario

CRPA SCpA - Centro Ricerche Produzioni Animali

Link e documenti utili

Sito web del progetto

Scheda di sintesi (PDF - 91,2 KB)