Convenient e Biodiversità - Conservazione e valorizzazione di razze autoctone in via di estinzione

Si tratta di bovini non più allevati perché soppiantati nel corso degli anni da razze cosmopolite più produttive

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I due progetti Goi "Conservazione e valorizzazione di razze autoctone in via di estinzione (Convenient)" e "Biodiversità - Valorizzazione di prodotti lattiero-caseari" hanno avuto l’obiettivo di creare le condizioni per l'incremento e la conservazione di razze autoctone (Ottonese, Reggiana ecc.) grazie alla valorizzazione delle produzioni lattiero casearie. In questo modo si intende migliorare la sostenibilità economica dell’azienda agricola incentivandola a proseguire il ruolo di conservazione della razza.